Опис
Ікра кефалі в’ялена ( боттарга ) – рідкісний делікатес з насиченим смаком і багатою історією.
Щільна, бурштиново-золотиста ікра кефалі має виразний аромат і потужний смак, що запам’ятовується. Тонка солоність поєднується з горіховими і морськими нотами, а в’ялення надає їй концентровану текстуру і глибину. Кожна скибочка – як штрих кулінарної майстерності, здатний прикрасити як просту закуску, так і вишукану страву.
Цей делікатес відомий з давніх-давен і донині залишається символом витонченого смаку і поваги до традицій.
З чим поєднувати?
– Чудова в чистому вигляді, тонко нарізана
– Ідеальна до білих сухих вин, хересу та міцних напоїв
– Чудово смакує з хлібом, маслом, овочами гриль і середземноморськими стравами
Харчова цінність (на 100 г):
▫️ Калорійність: 265 ккал
▫️ Білки: 33 г
▫️ Жири: 16 г
▫️ Вуглеводи: 0 г
Вітаміни та мінерали:
▫️ Вітаміни: A, D, B12, E
▫️ Мінерали: Фосфор, Кальцій, Калій, Магній, Залізо
В’ялена ікра кефалі – це смак традицій, сили та моря, який розкривається повільно, залишаючи яскравий і довгий післясмак.
